INGREDIENTI PER 4 PERSONE
– 500G Vitello
– 100g Pan grattato
– Prezzemolo
– 1 spicchio di aglio
– 50g Pecorino
– 50g parmigiano
– 100g caciocavallo
– Pepe
Tagliare il vitello a fettine. Mettere un po’ di pan grattato, aglio tritato,prezzemolo,un tocchetto di caciocavallo, sale e pepe. Arrotolare le fettine.
E’ possibile cuocere gli involtini arrosto oppure al forno (180° C).
RECIPE FOR 4 PEOPLE
– 500G Veal
– 100g Bread crumbs
– Parsley
– garlic
– 50g Pecorino cheese
– 50g Parmigiano cheese
– 100g Provola/caciocavallo cheese
Prepare the stuffing with breadcrumbs, chopped parsley , parmigiano, pecorino,garlic, salt and pepper.Cut the veal in slices very thin, put the stuffing , a piece of caciocavallo and roll the meat. .
The involtini can be roast or baked (180° C)