INGREDIENTI PER 4 PERSONE

 

– 500G Vitello

– 100g Pan grattato

– Prezzemolo

– 1 spicchio di aglio

– 50g Pecorino

– 50g parmigiano

– 100g caciocavallo

– Pepe

 

Tagliare il vitello a fettine. Mettere un po’ di pan grattato, aglio tritato,prezzemolo,un tocchetto di caciocavallo, sale e pepe. Arrotolare le fettine.

E’ possibile cuocere gli involtini  arrosto oppure al forno (180° C).

 

RECIPE FOR 4 PEOPLE

– 500G Veal

– 100g Bread crumbs

– Parsley

– garlic

– 50g Pecorino cheese

– 50g Parmigiano cheese

– 100g Provola/caciocavallo cheese

 

Prepare the stuffing with breadcrumbs, chopped parsley , parmigiano, pecorino,garlic, salt and pepper.Cut the veal in slices very thin, put the stuffing , a piece of caciocavallo and roll the meat.  .

The involtini can be roast or baked (180° C)

 

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