PULISCI LA VERDURA SCEGLIENDO LE FOGLIE PIU TENERE, DOPO AVERLE LAVATE METTILE  IN ACQUA CHE BOLLE.LASCIALA AL DENTE, SCOLALA

E METTILA IN ACQUA E GHIACCIO PER MANTENERE IL COLORE VERDE.

LA PUOI MANGIARE SEMPLICE CON OLIO OPPURE RIPASSARLA IN PADELLA CON AGLIO POMODORO FRESCO.ALLA FINE AGGIUNGI DEL

BASILICO FRESCO. E’ BUONA ANCHE CON LA PASTA.

 

CLEAN  THE LEAVES CHOSING THE LEAVES MORE SOFT.WASH AND BOIL FOR 10M…PUT THEM IN A COLD WATER TO KEEP THE GREEN COLOR. CUT THE FRESCH TOMATOES AND PUT IN A PAN WITH OIL

GARLIC ..ADD THE VEGETABLES AND SAUTE’. ADD BASIL.

IT IS ALSO GOOD TO SEASON THE PASTA ( SHORT PASTA OR CUT SPAGHETTI)

 

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Cassata siciliana