Adoro il baccalà in tutti i modi, mantecato, alla ghiotta, in polpette , ma alla fine premia la semplicità cotto a bassa temperatura e condito con pomodoro, capperi ,olive  taggiasche e del sedano a julienne. Vi lascio la ricetta veramente easy :

Per due persone

500g di baccalà già umido , nel caso trovate quello sotto sale lo dovete mettere in acqua per due giorni cambiandola più volte al giorno .

1 cucchiaio di capperi, delle olive taggiasche ,del sedano tagliato a julienne e messo in acqua e ghiaccio per farlo arricciare , rucola , del Tabasco verde , olio extra vergine di oliva e limone.

 

Ricette, Viaggi, Esperienze culinarie e molto altro..
Cooking Classes,Recipes, Travel, Culinary experiences and much more..

FOLLOW ME ON SOCIAL

fb Logo inst Logo