If you are interested at the Sicilian Cuisine…
you can try a cooking day with me.

I start with the visit to the fish market where we spend on hour approximately, I will show you some
tipical vegetables in season, the Mediterranean Fish, tasting some sicilian cheese and excellent oil.

Then we go back home, and i will be friendly helpful to explain you with love and passion, how to cook two… three dishes of our region and you can cook with me, all surrounded by an informal setting based on an atmosphere and typically Sicilian hospitality.

At the end there will be the aperitif and lunch.

FEATURED NEWS

Frittata con cipolle di Giarratana,patate e tenerumi

Una frittata facile facile :

6 uova, 2 patate tagliate come volete e fritte, 1 cipolla di Giarratana di media grandezza e la metà di un mazzo di tenerumi…

cucinate le cipolle con un pochino di olio a fuoco bassissimo , non si devono dorare ma cuocere lentamente fino a quando diventano morbide.

friggete le patate e bollite appena I tenerumi .

assemblate tutti gli ingredienti aggiungendo due cucchiai di parmigiano ,uno di pecorino ,il sale e abbondante basilico.Cuocere in forno a 180 per 20/30 m .Vi assicuro è buonissima …provate !

 

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Cassata siciliana