Pizza cooking class

Sono Friedrich…..welcome in the pizza world…

In un ambiente del tutto informale ti spiegherò qualche nozione per farti capire tutto il processo della lievitazione e degli impasti, il lievito, la farina, la temperatura dell’acqua….oggi la pizza se fatta bene e se si osservano tutte le regole ha delle buone proprietà nutrizionali tanto da essere stata inserita nella dieta mediterranea .Faro’ quattro differenti impasti …useremo ingredienti di primissima qualità e alla fine degusteremo quello che abbiamo preparato insieme con delle buone birre artigianali.

I’m Friedrich,

Surrounded by an informal atmosphere I will give you some hints about the process of making pizza dough, from the amount of flour to the temperature of the water!

If you follow the rules and focus on the process, the pizza will gain great nutritional properties and this is a reason why is part of the Mediterranean diet. 

I will prepare four different types of dough, made with high quality ingredients, and at the end we will have the opportunity to taste what we have created together. Great local beers will be served as well. 

 

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Cassata siciliana