If you are interested at the Sicilian Cuisine…
you can try a cooking day with me.

I start with the visit to the fish market where we spend on hour approximately, I will show you some
tipical vegetables in season, the Mediterranean Fish, tasting some sicilian cheese and excellent oil.

Then we go back home, and i will be friendly helpful to explain you with love and passion, how to cook two… three dishes of our region and you can cook with me, all surrounded by an informal setting based on an atmosphere and typically Sicilian hospitality.

At the end there will be the aperitif and lunch.

FEATURED NEWS

ZUPPA DI COZZE E TENERUMI

Ingredienti per quattro persone: 2 mazzi di tenerumi mezzo chilo di pomodori uno spicchio d’aglio 2 kg di cozze peperoncino 1 cucchiaio di farina olio evo Prima di tutto pulire  i tenerumi…

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Chicago culinaria 2019

Dove una deliziosa colazione con un cappuccino talmente buono da non rimpiangere l’Italia ? Da FLORIOLE   Cafe&Bakery…nominata Best Bakery in Chicago. Ottima pasticceria un po’ alla francese, originale nelle composizioni deliziose…

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Pizza cooking class

Sono Friedrich…..welcome in the pizza world…

In un ambiente del tutto informale ti spiegherò qualche nozione per farti capire tutto il processo della lievitazione e degli impasti, il lievito, la farina, la temperatura dell’acqua….oggi la pizza se fatta bene e se si osservano tutte le regole ha delle buone proprietà nutrizionali tanto da essere stata inserita nella dieta mediterranea .Faro’ quattro differenti impasti …useremo ingredienti di primissima qualità e alla fine degusteremo quello che abbiamo preparato insieme con delle buone birre artigianali.

I’m Friedrich,

Surrounded by an informal atmosphere I will give you some hints about the process of making pizza dough, from the amount of flour to the temperature of the water!

If you follow the rules and focus on the process, the pizza will gain great nutritional properties and this is a reason why is part of the Mediterranean diet. 

I will prepare four different types of dough, made with high quality ingredients, and at the end we will have the opportunity to taste what we have created together. Great local beers will be served as well. 

 

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Cassata siciliana