PESCESPADA CON POMODORINI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

– Fette di pescespada

– Pomodorini

– Capperi

– Aglio

– Olive

– Noccioline

– Basilico, prezzemolo e menta

– Vino

– Sale e Pepe

– Olio EVO

 

Mettere in una padella dell’olio, aglio, cappersi, noccioline, pomodorini, olive, il pescespada e il vino. Lasciare evaporare il vino e poi continuare a cuocere per non più di 5 minuti aggiungendo le erbe aromatiche. Aggiungere del pepe a piacere

 

– Slices of swordfish

– Cherry  tomatoes

– Capers

– Garlic

– Olives

– Peanuts

– Basil, parsley and mint

– Wine

– Salt and pepper

– Extra virgin oil

In a pan put a bit of oil, garlic, capers, peanuts, cherry tomatoes, olives the fish and wine. Let the wine evaporate then keep on cooking for no more than 5 minutes adding the aromatic herbs. Eventually add seome pepper.

 

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